疫情大爆發，危機就是轉機，山不轉路轉！
5月時新冠肺炎本土疫情大爆發，全台進入三級警戒，出門一定要戴口罩，禁止在外飲食，當然餐廳一律禁止內用，這對餐飲業而言，無疑是一場大災難，餐飲業在這一波疫情中受到嚴重波及，更有許多老字號、新開幕的店在這波疫情衝擊下歇業關門。
依照經濟部統計處的統計，餐飲業5月份營業額降為502億元，月減23.7%，但西式速食型餐館因客群多偏向外帶，逆勢成長5.4%。外送或宅配比例提升，有助減緩疫情衝擊，業者提供外送服務之家數占比由去年4月之57%提高至今年5月之64.8%。就營業額表現觀察，顯示透過外送或宅配服務，有助於減緩衝擊。
轉型不只是選項之一，而是必選！改變永遠不會太晚，現在正是時候！
不要以為轉型只是為了應付這一波疫情，宅在家的30天要改變行為模式已經綽綽有餘，我們對於衛生條件更加嚴格，食材、環境、餐具這些都是在檢驗範圍內，習慣吃得更健康，習慣看蔬果肉類的產地來源，習慣了高單價的便當。
行為模式改變了，工作型態也改變了，在家工作或許未來會越來越普及，這時候不可輕忽就是外送，店家自行外送或是配合外送平台Foodpanda、Ubereats。根據內政部估計，台灣外食人口約有八百萬人，合計午、晚兩餐，每日外食人次將達一千六百萬。粗估外食人次中大約有一成以便當充當主餐，若每個便當以五十元估算，便當業的年產值至少有三百億元。
在家也可以享用美食，美味餐廳帶著走！轉型迎商機，這次一定要跟上！
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一台RATIONAL萬能蒸烤箱可以能夠取代40%~50%的廚房設備，節省許多廚房空間。同時可以在最少的人力支援下完成一道道美味料理。
RATIONAL萬能蒸烤箱有獨家的Self-Cooking Center智慧烹調功能，在已經前置處理完成的食材上插上獨特的多點感應中心探針，在智慧面板上點選預設好的條件後，剩下的就只要等待了，不需要人力在旁監督，熟度或是內含水量都可以精準掌握。
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