隨著餐飲業人力成本攀升與食安要求日益嚴格，智能廚房設備成為業界轉型的關鍵推手。其中，「智能烹飪工作站」結合機器人自動化與精準控溫控時技術，一機多用，助您在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
一、OMNI 炒菜機器人的核心優勢
OMNI 智能烹飪工作站具備七大烹飪模式（炒、燉、煮、滷、湯、燜、拌），採用 8 吋觸控螢幕操控，並具備多模組投料系統，實現乾料、醬料、液料的精準投放，確保每一道菜餚風味一致。它不僅是「商用廚具」的典範，更是「中央廚房設備」的首選方案，適用於連鎖餐飲、中央廚房、飯店及大型食堂等多種商用場域。
二、七大烹飪模式深度解析
1. 炒
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中華｜小炒黃牛肉：大火快炒，瞬間鎖住肉汁鮮甜
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義式｜蒜香鮮蝦義大利麵：橄欖油與蒜末完美結合，麵條吸附醬香
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泰式｜Pad Thai：酸甜平衡、河粉 Q 彈，讓味蕾立刻環遊泰國
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韓式｜辣炒年糕：年糕軟彈，濃郁醬汁深入每一口
透過 OMNI 智慧溫度控制與機械臂翻炒，可精準掌握火候與翻炒頻率，讓食材每個面都均勻受熱。
2. 燉
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中華｜紅燒獅子頭：慢火入味，軟嫩多汁
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義式｜蘑菇燉飯：米粒吸飽高湯，口感綿密
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泰式｜椰汁雞燉飯：椰香濃郁，東南亞風情十足
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韓式｜馬鈴薯燉牛肉：微辣暖胃，淋上濃郁醬汁
OMNI 的恒溫系統，確保長時間低溫燉煮時不流失水分與養分。
3. 煮
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中華｜白斬雞：保留食材原味，鮮嫩不油膩
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義式｜番茄肉醬麵：家常經典，酸甜適中
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泰式｜冬蔭功湯：海鮮鮮味十足，酸辣開胃
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韓式｜泡菜豆腐湯：微辣湯頭，奶白濃郁
OMNI 的智能火力調節可精準控制加熱曲線，確保湯品清澈卻口感豐富。OMNI Fact Sheet
4. 滷
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中華｜滷水牛腱：香氣四溢，入口即化
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義式｜紅酒滷肋排：酒香濃郁，肉質鬆軟
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泰式｜Moo Palo 滷豬腳：椰糖與香料風味兼具
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韓式｜醬油滷白菜：清爽入味，開胃小菜
得益於 OMNI 的持續攪拌與溫控技術，滷味醬汁可均勻滲透食材。OMNI Fact Sheet
三、其他烹飪模式示範
5. 湯
中西合璧，從滋補的花旗參烏雞湯，到義式海鮮巧達湯、泰式青木瓜沙拉湯、韓式牛骨湯，OMNI 一鍵設定，約 30 分鐘就能完成多款高質量湯品。
6. 燜
從中式三杯雞到義式青醬燜雞、泰式南洋咖哩燜雞，再到韓式泡菜燜肋排，OMNI 結合壓力與低溫，燜煮出軟嫩多汁的美味。
7. 拌
涼拌三絲、卡布里沙拉、青木瓜沙拉、涼拌海帶芽等，OMNI 的低速攪拌模式保留食材口感與營養，可在短時間內完成各式冷盤小菜。
四、適用場景：從餐廳到中央廚房
OMNI 適用於多種「商用廚具」場景：
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連鎖餐飲：標準化出餐，確保每間分店品質一致。
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中央廚房：一次批量生產多款菜單，快速配送至各門店。
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外送外賣：縮短備餐時間，提高出餐效率。
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飯店／學校／醫院：多樣化菜單，一機滿足大批量需求。
五、中央廚房設備推薦：為何選擇 OMNI？
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高產能：最高 6L 容積，一次可處理大份量食材；
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多功能整合：替代多台傳統設備，節省空間與設備投資；
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智能管理：配備遠端監控與記錄功能，方便中央廚房集中管控；
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售後服務：提供一年保修與增值維保方案，降低維護成本。
六、節省人力與成本效益
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人力減半：一人可同時監控多台 OMNI，比傳統作業節省至少 30% 人力成本；
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食材節省：精準投料降低浪費，調味料用量可減少 10–15%；
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時間效率：燉、煮、燜等模式縮短 20–30% 烹調時間，提升出餐速度。缺工浪潮以來襲
七、操作簡易與智能提醒
OMNI 配備 8 吋觸控螢幕與直觀操作介面，即便無經驗人員也能快速上手；全程智能語音與螢幕提醒，定時攪拌、加料提示，確保每道菜品都能達到預期效果。
八、結語
無論您是想升級「智能廚房設備」、汰換傳統「商用廚具」，還是在尋找「中央廚房設備」，OMNI 智能烹飪工作站都能滿足您的多元需求。🔥 現在就留言告訴我們最想嘗試的烹飪模式＋菜色，或私訊預約到場體驗，LINE 搜尋 @RCHEF，讓專業團隊為您示範 OMNI 的強大實力！
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